Сыр твердый 40-50 г.
Мякоть тыквы 300 г.
Вообще, ньокки представлены на столе как первое блюдо (с сыром или соусом), но в сочетании с мясом они превращаются в гарнир. Перепробовав несколько вариантов, считаю, что вкуснее всего подавать их со сметанным соусом с чесноком и зеленью.
Одну из таких вариаций я и хочу вам сегодня предложить это тыквенные клецки.
Ньокки (клецки) очень интересное блюдо, которое в зависимости от подачи может выступать как основным блюдом, так и гарниром к нему. Изначально рецепт ньокки был придуман в Италии, но сегодня с огромным количеством вариаций и модификаций он распространился по всему миру.
Соль, перец – по вкусу
Базилик – пара веточек
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Сок половинки лимона
Лук красный – 0,5 луковицы
Сельдерей – 1 стебель или 1 веточка
Фасоль консервированная (лучше белая, но можно и в томате) – 1 б.
Помидоры (лучше “сливка”) – 3 шт.
Хлеб белый не свежий – 1 батон
Готовится за считанные минуты, а вкус … Ммм… Добавлю, что основа этого блюда – вчерашний хлеб, чеснок, помидоры и оливковое масло. Остальные ингредиенты – полет вашей фантазии!
На закате конкурса Настя Тищенко деляится более чем оригинальным и в то же время простым рецептом итальянской кухни:
Кулинарные рецепты из рубрики ‘Итальянская кухня’
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями
Итальянская кухня - домашние рецепты с фото
Комментариев нет:
Отправить комментарий